Surnommé « l'or vert », il façonne les paysages et les traditions locales depuis des siècles.
Pourquoi ne pas visiter les coopératives d'argan afin de découvrir un savoir-faire ancestral ?
Plongez dans les secrets d'une huile mondialement connue
Aux portes de Marrakech, plusieurs coopératives ouvrent leurs portes aux visiteurs.
Vous pourrez y observer chaque étape de la fabrication de l'huile d'argan, depuis le cassage manuel des noix jusqu'au pressage des amandons.
Ce sont les femmes qui perpétuent ce savoir-faire, transmis de génération en génération.
Ne manquez pas cette expérience authentique, idéale pour mieux comprendre l'importance de cette production locale.
Les pratiques liées à l'arganier sont d'ailleurs inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
L'huile d'argan, un trésor aux multiples usages
L'huile d'argan est utilisée aussi bien en gastronomie que dans les rituels de bien-être.
En cuisine, sa délicate saveur de noisette sublime les salades, les tajines ou encore l'amlou, une spécialité marocaine préparée à base d'amandes et de miel.
En cosmétique, elle est reconnue pour ses propriétés nourrissantes et protectrices pour la peau et les cheveux, grâce à sa richesse en vitamine E, en antioxydants et en acides gras essentiels.
Offrez-vous un dîner avec vue sur la médina de Marrakech
Après votre découverte des coopératives d'argan, accordez-vous une parenthèse gastronomique au restaurant Le Foundouk, niché au cœur de la médina de Marrakech.
Installé dans un ancien caravansérail restauré, Le Foundouk séduit autant par son architecture traditionnelle que par son rooftop romantique, offrant une vue panoramique sur les toits de Marrakech.
Le Foundouk figure d'ailleurs parmi les meilleurs rooftops du monde selon CNN.
Côté carte, vous pourrez déguster les grands classiques de la gastronomie marocaine, revisités avec finesse : tajines, couscous, pastillas et autres spécialités locales, sans oublier quelques inspirations méditerranéennes.
Une excellente adresse pour terminer la journée en beauté !
