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Cuisine Marocaine

Entrées

Harira Marocaine
65 MAD
Panaché de Briouates (5 pièces)
95 MAD
Séléction de salades marocaines
95 MAD
Paupiettes froides d'aubergines façon Marrakchi
85 MAD
Croustillant de boeuf confit salé
80 MAD
Viande hachée de sardines aux poivrons vert - sauce tomate citron
65 MAD
Variation gustative du chef terre et mer
110 MAD

Plats

Couscous Royal
165 MAD
Couscous aux sept légumes (Agneau, poulet)
135 MAD
Pastilla Marocaine au poulet (sucrée-salée)
140 MAD
Pastilla aux pigeons (sucrée-salée)
150 MAD
Pastilla aux fruits de mer et poisson
150 MAD
Tagine de poulet aux citrons confits et aux olives
120 MAD
Tagine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
155 MAD
Tagine berbère (agneau)
155 MAD
Tagine de filet de boeuf aux artichauts et petits pois
150 MAD
Tangia Marrakchia
155 MAD
Tagine berbère végétarien
100 MAD
Couscous végétarien
100 MAD

Desserts

Pastilla du chef
90 MAD
Salade d'oranges marinées au sirop de fleur d'oranger
55 MAD
Assortiment de pâtisseries Marocaines
70 MAD
Glaces et sorbets Maison (orange, lait, amande)
70 MAD
Millefeuille façon Marocaine aux pruneaux
70 MAD
Poire pochée aux épices, servie froide
60 MAD

Cuisine Internationale

Entrées

Chaire d'araignée de Oualidia et mangue
135 MAD
Saumon Gravelax à la crème de mascarpone parfumée au curcuma
125 MAD
Carpaccio de dorade - vinaigrette de soja et citron beldi
135 MAD
Tarte fine de betteraves - foie gras poêlé et roquette
140 MAD
Salade César au poulet beldi
95 MAD
Purée de petits pois au wasabi - légumes de saison à l'huile d'argan
75 MAD
Soupe d'asperges et d'épinards
85 MAD

Plats

Tagine de lotte aux citrons confits - Riz basmati nature
200 MAD
Filet de rouget sauce coquillage - riz vénéré façon risoto
195 MAD
Tagliatelles à l'encre de seiche - calamars - tomates cerises et basilic
135 MAD
Filet de boeuf grillé - purée de topinambours à l'huile de truffe
200 MAD
Magret de canard rôti - panisses Niçoises - carottes glacées
170 MAD
Suprême de poulet - sauce au foie gras et légumes de saison
140 MAD
Risotto végétarien aux légumes du moment
120 MAD

Desserts

Fondant de chocolat noir Valrhona, sauce fruits de bois -glace yoghourt
105 MAD
Crème brûlée à la pistache - mousse au chocolat amer
90 MAD
Millefeuille caramélisée - coulis aux fruits rouges
80 MAD
Gratin de pommes - glace lait amandes
80 MAD
Parfait glacé au yoghourt, crumble d'amandes entières
80 MAD
Glaces et sorbets Maison (Vanille,Yoghourt)
70 MAD
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